2020年6月13進口三文魚案板檢測出新冠病毒，頓時讓三文魚成為了熱點，很多超市也被下架，今天我們就來說說三文魚用英語怎么說？

關(guān)于三文魚的科普：

三文魚是英語詞匯salmon的音譯，詞源來自拉丁語salire，指跳躍之意。按照產(chǎn)地可以分為太平洋三文魚和大西洋三文魚，三文魚一詞是約定俗成的，可以用于稱呼大西洋鱒屬（Salmo）和太平洋鮭屬（Oncorhynchus）。

市場上三文魚的種類眾多，“紅三文魚”、“粉三文魚”、“帝王三文魚”、“阿拉斯加三文魚”等等。

三文魚的種類：

帝王三文魚（大鱗大麻哈魚）

（Chinook Salmon)

帝王鮭是鮭魚家族中體型最大的品種，和普通三文魚相比，帝王鮭的魚身更圓，魚肚更厚實，魚尾更短，可切出更大片美觀的魚片。因其魚鱗很精小，在烹飪中通常會融化，所以在準(zhǔn)備烹飪時可以不必去除魚鱗和魚皮。

虹鱒

（Rainbow Trout)

虹鱒因體側(cè)淡淡的彩虹色而得名，因為可以淡水養(yǎng)殖，所以成本較低。虹鱒肉多，刺軟，少腥味，日本等國常以油炸虹鱒魚塊、生魚片、醬漬酥魚、 鹽漬魚籽等作為烹飪手段。而0.5千克以上的成魚在歐、美各國多制成熏魚出售。注意：其英文名字里面，連“salmon”這個詞都沒有。

紅三文魚（紅大麻哈魚）

（Sockeye Salmon)

這種鮭魚在繁殖期時公的背部是弓起的，上下頜彎成騰鉤狀，牙齒又大又長，母的背部則是平的，與帝王三文魚、阿拉斯加三文魚、馬蘇三文魚、粉三文魚、虹鱒同屬太平洋鮭。

粉三文魚（駝背大麻哈魚）

（Pink Salmon)

駝背大麻哈魚因其雄魚在生殖期背部弓起，故稱駝背鮭，也稱粉鮭，是產(chǎn)于北太平洋的鮭科食用魚類，具大而不規(guī)則的斑紋，分布在加拿大的哥倫比亞省和阿拉斯加?xùn)|南沿海以及我國黑龍江，原蘇聯(lián)、勘察加等水域。

馬蘇三文魚（狗鮭）

（Masu Salmon)

多種太平洋大馬哈魚都在阿拉斯加水域產(chǎn)卵，包括大鱗大麻哈魚（帝王三文魚）、紅大麻哈魚（紅三文魚）、駝背大麻哈魚（粉三文魚），這是其中一種。

阿拉斯加三文魚（大麻哈魚）

（Chum Salmon)

北美90％的商業(yè)太平洋大馬哈魚都產(chǎn)自阿拉斯加，而由于成本原因，進口到中國并如此標(biāo)注的，多是這種。

挪威三文魚（大西洋鮭）

（Atlantic Salmon)

這才是正統(tǒng)的三文魚。挪威三文魚主要是指大西洋鮭魚，外形呈梭形，魚鰭有黑邊，最容易辨認(rèn)的是其側(cè)線上的黑色斑點。其肉質(zhì)鮮嫩緊實，肉色呈現(xiàn)鮮艷的橙紅色，具有嫩滑的活力彈性。

以上就是關(guān)于三文魚用英語表示的內(nèi)容，你都學(xué)會了嗎？